La sauce tomate
On ne peut pas préparer tous les samedis des plats complexes, et comme je vous l’ai déjà dit: les pates étaient un des plats récurents des samedis midi, dans ma jeunesse.
La Pkaïla
Comme je n’avais pas pu en faire la semaine précédente, je n’avais guère le choix: une pkaïla pour ce samedi là.
La marmouma
Ce samedi là, ma soeur m’a coincé: toute la famille était invitée le lendemain à l’anniversaire des 20 ans de ma nièce et le plat principal était une pkaïla, celui-là même que j’avais prévu !
La Kémia
Après quelques agapes nîmoises pour les fêtes (dont un couscous — au chapon! — pour le réveillon), retour aux bases parisiennes: c’est samedi, c’est la famille.
Le “tajine” de canard au lait de coco d’Annie.
Sur une musique d’Alain Souchon, ça commence par préparer la traditionnelle marmouma qui accompagne nos samedis comme la moutarde accompagne la choucroute:
