Catégorie : Cuisine

Un samedi comme je les aime: beaucoup de monde est prévu.

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On ne peut pas préparer tous les samedis des plats complexes, et comme je vous l’ai déjà dit: les pates étaient un des plats récurents des samedis midi, dans ma jeunesse.

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Comme je n’avais pas pu en faire la semaine précédente, je n’avais guère le choix: une pkaïla pour ce samedi là.

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Ce samedi là, ma soeur m’a coincé: toute la famille était invitée le lendemain à l’anniversaire des 20 ans de ma nièce et le plat principal était une pkaïla, celui-là même que j’avais prévu !

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Après quelques agapes nîmoises pour les fêtes (dont un couscous – au chapon! – pour le réveillon), retour aux bases parisiennes: c’est samedi, c’est la famille.

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Sur une musique d’Alain Souchon, ça commence par préparer la traditionnelle marmouma qui accompagne nos samedis comme la moutarde accompagne la choucroute:

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